"避敌主力,诱敌深入,集中优势兵力,各个击破敌人"的方针是运动战术吗?

是，这是毛泽东的军事思想。当我方在总体上处于劣势时，通过大踏步的机动充分调动敌人，使敌人一部孤军深入，以造成我军在局部的优势，通过集中兵力歼灭敌人，在运动中消灭敌人将敌人各个击破。

应该是，总结起来就是在己方处于劣势是，以局部优势兵力歼敌